DRAGICA MIRJAČIĆ - Budi zdrav kao drijen

U selu Bršno, nadomak Nikšića nalazi se prva plantaža drenjina u Crnoj Gori. Tradicionalnom preradom ploda sa ove plantaže nastaje 13 proizvoda porodice Mirjačić, od kojih su najtraženiji sok i džem Dragice Mirjačić.

Službenica i domaćica Dragica Mirjačić iz Nikšića više od trideset godina po staroj porodičnoj recepturi priprema džem i sok od drenjina, pomalo zaboravljenog samoniklog voća. Poslednjih deset godinama svoje proizvode uspješno plasira na tržištu i dobitnica je brojnih nagrada, a njeni proizvodi imaju sertifikat organske hrane.

Proces proizvodnje je po Dragičinim riječima vrlo jednostavan. Drenjine se uberu, operu i posuše i onda se pasiraju. Odvoji se plod od košpice pa se izmjeri koliko ima ploda i na to se stavi 60 posto šećera. To se miješa ručno punih 24 sata jer drenjina koliko god da je bogata vitaminima, pektinima i drugim korisnim tvarima ako se ne miješa drveonm kašikom može da izmijeni sastav.

Ovako pripremljeni proizvodi traju dvije godine.

Za one koji ne znaju, plodovi drenjine su šumsko, divlje voće ali se posljednjih godina uzgajaju kultivisano na plantažama ili u baštama. Plod je bogat vitaminom C, a u narodu stablo drijena je simbol zdravlja. 

Izvor: www.idea.co.me